The role of this article is to present a historical analysis of how the expropriation occurred and concentration of land in Brazil it has been since the arrival of the colonists to the present day. Evaluate how this event influenced, as a rule, expulsion and enslavement of indigenous peoples in their own lands, the enslavement of black Africans, in the Brazilian rural exodus, the swelling of the cities in recent decades; hunger in the field, the shortage of food commodities in (...) the cities and in the present family farming underdevelopment of the country as a whole and its consequent and continuous concentration in a few hands "the Brazilian agrarian oligarchy" preventing the implementation of agrarian reform and land distribution for families and landless farmers. (shrink)

Este artigo se propõe a analisar principalmente o fenômeno de escasseamento na produção de azeite de dendê da espécie Dura (que é originalmente africano) na Bahia; trata dos problemas agrários e agrícolas da Costa do Dendê no Baixo Sul baiano e do seu esquecimento nos processos de financiamento agrícola e desenvolvimento tecnológico. Desde de 2021 a escassez do óleo, tão precioso em tantas esferas culturais e comerciais na Bahia vem causando bastante discussão entre povos de santo, as baianas de acarajé, (...) restaurantes, produtores rurais, intelectuais e a imprensa baiana. A possibilidade de uma redução permanente das quantidades disponíveis do azeite de dendê vem deixando aqueles que precisam dele em seus rituais e na sua culinária muito preocupados. Talvez possa se partir do pressuposto de que o azeite de dendê representa muito pouco ou quase nada para a Bahia, pelo menos em matéria de consciência pública, e uma vez estabelecido o paradoxo, determinar que o dendê representa a Bahia em sua totalidade! O fato de estar chegando ao limite da sua sustentabilidade, demostra a negligencia e o esquecimento de políticas públicas em seus processos de desenvolvimento na maneira como historicamente ele vem sendo tratado. (shrink)

O presente artigo tem por objetivo investir em uma abordagem critica e reflexiva acerca da parcela de contribuição deixada por alguns filósofos contemporâneos, sobre a valorização do aproveitamento e uso racional dos alimentos de forma integral, evitando o desperdício. Trata-se de uma reflexão descritiva estruturada em quatro seções. Desde décadas passadas já existiam alertas sobre o uso racional dos recursos naturais e o desperdício de alimentos, e o Brasil por ser grande produtor de frutas tropicais a nível mundial, aproveitar cascas, (...) sementes e talos de frutas, para produção de alimentos alternativos e seguros, é uma boa alternativa para minimizar os impactos ambientais e a fome. Palavras-chave: Morin; Latouche; Filosofia; Geografia da fome; Resíduos de frutas. (shrink)